Tenkes Csárda

Kínálatunkban szerepel mindig termés szerint a spárga, zeller, karfiol, gyümölcsök közül a faeper, földieper, szilva krémleves. Ám azt kell mondjuk, bármit megkrémesítünk, mert Vendégeink kíváncsian várják a legújabb variációkat évről évre. Ára a zöldségek/gyümölcsök ára szerint alakul, 1.690 Ft-tól 2.890 Ft-ig találkozhat krémlevesekkel kínálatunkban. 

A legtisztább folyónak is nevezik a mi Drávánkat, mely itt folyik a közelünkben, csendben, fenségesen. A belőle nyert halak méltó alkotóelemei a messze földön híres Tenkes halászlének. 

A Baranya Megyei Értéktár Bizottság 2021 szeptemberében a megyei értékek sorába emelte és így az értéktár tagja lett a "Tenkes Csárda Parasztos Libamája", s a Bizottság tagjai közt arról is megegyezés született egyhangúan, hogy javasolni fogják a Nemzeti Értékek közé történő besorolást. Ezen ételünk Védjegy oltalom alatt áll.
(Horváth Gábor fotója)

A kacsa húsát lefaragjuk, és ropogósra pirítjuk. Nagyon jól érzi magát a zöld saláta ágyon, lubickol a citrusos, házilag készült öntetben. Ízkavalkád és még egészséges is.  

Mi úgy sütjük, hogy magával ragadó marad az íze. 

Családi ünnepi ebédek egyik kedvenc eleme a rántott harcsa, nem megterhelő és egészséges. 

Sajttal-sonkával töltött jércemell,
rántott csirkecomb,
ropogós kacsa comb,
göngyölt malac

Köretek:
párolt rizs,
petrezselymes burgonya,
hasábburgonya,
házi hordós savanyúság

A fogás, melyet tipikusan magyarnak tartanak. Nagyétkű ínyenceknek ajánljuk!

Nem magyar étel, de a Balkánon nem létezhet ünnep egy finom csevapcsicsa nélkül. Mladen, szerb szakácsunk keze munkáját dícséri minden adag csevap a Tenkes Csárdában. 

Hagyományosan roston sütve, sertés tarjából, szalonna szafttal, füstölt, házi kenyérszalonna taréjjal, meglehetősen fokhagymásan.

A rosejbli zsiradékban ropogósra sült burgonya szeletelve, amelyet főleg húsételek mellé készítenek. Gyermekek magában is szívesen fogyasztják.

Omlós, egyedi íz, nem csak a vadhúskedvelők számára. Érdemes megkóstolni!

A tejes pite régi idők édes csábítása, amelyből tökéleteset alkotni nem is olyan egyszerű. Tepsiben sül, kemencében ez a kecskeméti édesség. Mára a tejes pite újra reneszánszát éli. A Tenkes Csárda évtizedek óta kínálja ezt az édességet.

Frissen sütjük, frissen töltjük. Palacsinta az örök kedvenc!

Kemence melegen, ropogósan és illatosan kerül Vendégeink elé.