Varázslatos Étlap, ízig - vérig magyar!
Ha imádjátok a Tenkes csárda ízeit, és 1 órával előbb telefonáltok, csomagolva elvihetitek! Emellett igény szerint házhoz is szállítjuk rendeléseiteket, ha 19:00 óráig leadjátok nekünk telefonon!

Kiszállítás díja 1.000 Ft, 20 km-en belül( utána + 50 Ft/km). Minimum rendelés 5.000 Ft. Csomagolásért nem számolunk fel külön díjat. Tudtok kártyával és Szép kártyával is fizetni!
Előétel
Leves
Szárnyas
Hal
Fatál
Sertéshús
Borjú/vad/bárány
Tenkes édesség
Köret
Saláta
Mártás
Gyermekeknek
  • Kacsamáj terrine 100 % hízott májból Hartai lilahagymából készült házi lilahagymalekvárral
  • Pirított kemencés túrós csusza Dédnagyanyánk receptje szerint (3, 6, 13)
  • Ízelítő a padlásról A Tenkes Csárda által készített sonka, stifolder, egyebek...
  • Rántott csirkefalatok Hasábburgonyával, vagy burgonyapürével
  • Házi sajttal, saját füstölt sonkával, petrezselyem krémmel töltött csirkemell, rántva (3, 6, 13) Párolt rizzsel, és hasábburgonyával
  • Jércemell roston, de szaftosan (6)
  • Mézes citrusos kacsasaláta Citrusos narancsos salátával
Libamájas ételeinket kizárólag kiváló minőségű, organikus magyar libamájból készítjük. Az olasz hercegi család ajánlásával.
  • Drávamenti harcsapaprikás (3, 4, 6, 13) Pirított túrós csuszával
  • Rántott harcsafilé (3, 4, 6, 13) Lilahagymás, majonézes burgonyasalátával
  • Fogas filé roston sütve (3, 4, 6, 11) Sáfrányos vajmártással, burgonyapürével, sült paradicsommal
  • Roston sütött harcsafilé (4) Párolt rizzsel és roppanós salátákkal
  • Süllő egészben, ropogósra sütve (3, 4) Vajas petrezselymes burgonyával
  • Drávai vegyes haltál 2 személyre (3, 4, 5, 6, 13) Roston pontyfilé, rántott harcsafilé, párizsi fokhagymás busafilé, hasábburgonya, párolt rizs, tartármártás
Halainkat is ismert és tisztességes magyar halászatokból és tógazdaságokból vásároljuk ellenőrzött minőségben.
  • Kemencés tál 2 személyre „Húsimádóknak” Kemencében sült kacsacombok, göngyölt malac, grillezett lapocka, párolt lilakáposzta, petrezselymes burgonya, házi hordós savanyúság, friss kevert saláta
  • Tenkes Lakoma 2 személyre, „igaz Kurucoknak” (3, 6, 13) Rántott csirkecomb filé, sajttal-sonkával töltött csirkemell, borzas karaj, párolt rizs, hasábburgonya, friss kevert saláta, házi hordós savanyúság. Buga Jakab szájaíze szerint!
  • Grilltál 2 személyre „Ragadozóknak” (3, 5, 6) Pljeskavica, grillezett házi kolbász juhbélben, cigánypecsenye, petrezselymes burgonya, friss kevert saláta, lilahagyma, ajvár, mustármártás
  • Kemencés csülök Velesült burgonyával, tormával
  • Göngyölt malac császár.. neve miatt fenséges, íze miatt több annál Párolt káposztával, petrezselymes burgonyával
  • Borzas szelet, ahogy régen volt (3, 6, 13) Hasábburgonyával
  • Cigánypecsenye, az örök kedvenc Hagyományosan roston sütve, sertés tarjából, szalonna szafttal, füstölt, házi kenyérszalonna taréjjal, hasábburgonyával, meglehetősen fokhagymásan
  • A kihagyhatatlan borjúpaprikás (3, 6, 13) Tojásos galuskával, a legméltóbb alapanyag legméltóbb feldolgozása
  • Citromos vajas borjúgerinc, spenótos burgonyapürével (1, 3, 6) Ezt a klasszikust egy 1908-ból származó recept alapján készítjük Kalla módra
  • Lassan párolt vad sült (1, 3, 6, 11, 13) Gombás raguval, burgonyatortával
  • Omlósra sütött bárány lapocka (1, 3, 11) Spenótos burgonyapürével, sült paradicsommal
  • Pacal pörkölt malacságokkal, ahogyan azt köll... Köret nélkül, a legbensőségesebb marha belsőség... A pacalpörkölt egy jó pohár Kikerics cuvée-vel az igazi, Riczu Tamás Borásztól!
  • Tojásos nokedli
  • Galuska (3, 13) kézzel szaggatott, teljes kiőrlésű bio liszttel keverve
  • Párolt rizs
  • Zöldséges párolt rizs
  • Minőségi hasábburgonya
  • Petrezselymes burgonya Kacsazsírban forgatva.
  • Tejjel, vajjal habosított burgonyapüré (3, 6)
  • Gyufatészta (3, 13)
  • Vegyes kerti zöldségek, nyáron finomabb
  • Tejfölös uborkasaláta, háziasan, Tenkes módra (6)
  • Friss kevert rügysaláta, citrusos vinaigrette öntettel
  • Káposztasaláta
  • Lilahagymás paradicsomsaláta
  • Házi vegyes savanyúság (csalamádé)
  • Tartár mártás (5, 6, 13)
  • Erős Pista, saját kezünk munkája!
  • Mustár (5)
  • Kechup
  • Torma Kiskunfélegyházáról
  • Tojásos nokedli (1, 3, 13)
  • Orjaleves tésztával (1, 3, 13) Csészében, tésztával, hús nélkül
  • Csirkepaprikás (3, 6, 13) nokedlivel
  • Rántott csirkefalatok (3, 6, 13) Hasábburgonyával, vagy burgonyapürével
1 zeller, 2 rákfélék, 3 glutén, 4 hal, 5 mustár, 6 tej, 7 diófélék, 8 szezámmag, 9 földimogyoró, 10 puhatestűek, 11 kéndioxid, 12 szója, 13 tojás, 14 csillagfürt





TOUREX – A turisztikai piac bővítése Dráva- és Mura-menti családi turisztikai szolgáltatók együttműködésén keresztül (Tenkes csárda – Malo Selo)

A “TOUREX” projekt a horvátországi Malo selo d.o.o., illetve a magyarországi Pannonia Inferior Kft. együttműködésében valósul meg. Mindkét partner családi vállalkozás formában működő éttermet működtet, a regionális gasztronómiai hagyományok ápolásának jegyében, melyek önmagában is turisztikai attrakciónak számítanak.

A projekt célja a turisztikai kínálat diverzifikációja, új termékek kialakítása. A „Zrínyi – múlt őrzői” egy közösen kifejlesztett interaktív játék, mely helyi legendákon alapul. A projekt keretében elkészül a közös történelmen és fantáziákon alapuló tartalom, a kapcsolótó informatikai megoldás (szoftver és hardver, kibővített valóság felhasználásával), mely felállításra kerül a két partner telephelyén. Az új szolgáltatás lehetővé teszi a két étterem vendégkörének bővítését, növelve az ott töltött időt.

A Zrínyi Gasztronómiai Brand részeként elkészül egy közös, határon átnyúló gasztro-turisztikai brand részletes feltételrendszere, mely a brand-hez csatlakozó éttermekben kerül bevezetésre a határ két oldalán. A brand részeként elkészül a Zrínyi szakácskönyv, benne számos recepttel a határ mindkét oldaláról, a két partner által összegyűjtve, lefordítva, igényes formában nyomtatásban megjelentetve.

A projekt 2020. júniusában indult, 2021. novemberében fejeződik be.
TOUREX - Extension of the tourism market by family-run tourism service providers along the Drava and Mura (Tenkes csárda – Malo Selo)

The light project “TOUREX” is implemented in cooperation of Malo selo d.o.o. (Croatia) and Pannonia Inferior Kft. (Hungary). Both companies run family-owned restaurants cultivating regional gastronomy traditions and are tourism attractions on their own right.

Aim of the project is to diversity their tourism supply, by developing two new products. “Zrinski – keepers from the past” is a jointly developed interactive game, based on local legends. The project will develop the joint historical and fantasy content, the related IT solution (software and hardware, including augmented reality) that will be installed at the premises of the two partners. The new facility will enable to extend the target market of the restaurants, providing longer stay at the facilities.

The Zrinski Gastronomic Brand will consist of a detailed set of conditions for the new, joint cross-border gastronomy tourism brand that will be introduced in the joining restaurants on both sides of the border. The brand will also consist of a Zrinski cookbook, including several recipes from both sides, collected by the two partners, translated and published in an attractive design.

The project has been started in June 2020 and will be finished in November 2021.


A Tenkes Csárda Csapatának kifejezetten fontos a természetvédelem és a fenntartható, környezettudatos mindennapok éppen ezért kérjük, hogy oldalainkat ne nyomtasd ki. Amennyiben valamilyen tartalmat szeretnél szöveges formában elérni kérjük, hogy vedd fel Velünk a kapcsolatot elérhetőségeink egyikén.

Tegyen a fenntartható mindennapokért!

Köszönjük!

Üdvözlettel, a Tenkes Csárda Csapata